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「第3回試飲会」記録

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「第3回酒ショップ山本・試飲会」
◆日時 11月11日(日)
◆場所 岡山市北区広瀬町4-4
      酒ショップ山本 店内
◆会費 4,800円(時価)
◆内容 ガザミ(ワタリガニ)とハモの会
完全予約限定9名参加。

岡山は、寄島でその朝 とれとれの蟹を
肴に酒を飲む 年一度の贅沢をしました。
蟹「がざみ」は、晩秋のころが旬で
卵を一杯孕んだ雌蟹は最高と言われて
います。更に、鱧も 11月ごろ脂が
のり今が一番美味しいと言われています。
蟹のあと、 60センチからの鱧は、
真白でふっくらとした上品な 白身は豆腐
秋野菜、茸などと、とても合い
落酒造から頂いた春菊、みず菜は、新鮮な
味わいを教えてくれました。